Открытие бизнеса под ключ -
реализуем ваши мечты
Оставить заявку

Разработка бизнес-плана кафе

В вопросе открытия кафе решающая роль принадлежит вовсе не деньгам – вам нужен грамотный и правильно составленный бизнес-план. Цель этого документа – не просто рассчитать будущие траты и прибыли. Он должен, в первую очередь, выделить общую идею бизнеса и создать его модель, которая давала бы максимально объективную картину о том, как заведение будет работать.

Что нужно предусмотреть в бизнес-плане кафе?

В бизнес-плане обязательно определяется тип заведения и его расположение: будет это элитный ресторан или бюджетное кафе, планируете вы работать только в вечерние часы или с утра до ночи. Обязательно должна быть продумана основная услуга вашего кафе (комплексные обеды, фаст-фуд, только напитки с небольшими закусками или «русский формат» – алкоголь, салаты и вторые блюда), его кухня (национальная, европейская, восточная, смешанного типа), а также тип подачи блюд («фуд-корт», «еда только на вынос», или традиционный). Все эти данные влияют на выбор помещения для предприятия и, как результат, на затраты по его обслуживанию, а также в целом на расходы по содержанию объекта. Заодно решите – помещение вы будете брать в аренду, покупать или строить: это зависит от бюджета, наличия времени и желания. В любом случае зал, бар, кухня, туалеты и весь объект в целом должен отвечать требованиям местного законодательства.

Обязательно проанализируйте рынок подобных заведений своего города и района, установите конкурентов, определите их недочеты и ошибки – вы не должны будете допускать их в своем будущем бизнесе. Тщательно продумайте дизайн интерьера зала – он должен приглянуться целевой аудитории. И не важно, организуете вы детское кафе, суши-бар, пиццерию, чайную или патиссерию, будьте в чем-то оригинальными, к примеру, выберите мебель уникального дизайна или необычный формат обслуживания, расставьте на столиках живые цветы. Но не забывайте, что в целом интерьер кафе, как и его название, должны в целом отражать концепцию заведения.

После того, как тематическая и общая направленность будущего заведения определены, стоит приступить к составления перечню нужного производственного оборудования – плит, духовых шкафов, моек, холодильников, вытяжной вентиляции. Возможно, понадобится и специализированная техника – печи для пиццы или картофеля фри, грили. Не забудьте о вспомогательных средствах – миксерах, кухонных комбайнах, мясорубках, а также всей необходимой посуде и мебели. При наличии бара потребуется некоторая техника и для него – кофемашины, льдогенераторы, блендеры.

Залог процветания будущего кафе – высокая квалификация и профессионализм его сотрудников, потому следующий пункт бизнес-плана будет посвящен персоналу заведения: в документе прописывается штатное расписание, зарплатный фонд и все необходимые налоговые и социальные отчисления. Включите в перечень будущих трат также расходы на документальную подготовку к началу работы заведения и на рекламные кампании, как одноразовые, перед открытием, так и «поддерживающие».

Основная часть бизнес-плана – финансовая. Она учитывает совокупный размер всех расходов, как первоначальных, так и ежемесячных, рассчитывает потенциальную прибыль, уровень рентабельности бизнеса, срок его окупаемости и некоторые другие важные экономические показатели.

Бизнес-план для вашего кафе от компании «Стартап под ключ»

Наши сотрудники обладают достаточными знаниями в сфере финансов, маркетинга, бухгалтерского дела, права, менеджмента и налогообложения, чтобы составить для вас грамотный и эффективно работающий бизнес-план кафе. Мы разработаем УТП – уникальное торговое предложение, определим ЦА – целевую аудиторию, проанализируем рынок сбыта и пути поступления средств, детально проработаем все показатели финансово-хозяйственной деятельности открывающегося заведения, учтем правовые аспекты.

Итогом нашей работы будет грамотно оформленный, составленный по принятым стандартам бизнес-план будущего предприятия. Кроме того, мы разработаем детальную инструкцию по открытию кафе. При этом все расчеты и все рекомендации будут предоставлены индивидуально вам – мы не работаем по типовым шаблонам.

Преимущества
почему выбирают нас
  • личный опыт
    Более 50 успешных проектов с 2000 года
  • экономия времени и денег
    Вы сэкономите даже с учетом стоимости наших услуг
  • соблюдение сроков
    Гарантируем соблюдение сроков на всех этапах работы
  • Работаем по всей России
    Открытие бизнеса "под ключ" как в Москве, так и регионах России
отзывы
Остались вопросы?
Задайте их менеджеру!
Просто оставьте ваше имя и номер телефона, мы вам перезвоним!